Une american pale ale aux arômes de houblon qui rappellent les agrumes. Une amertume légère pour une bière désaltérante.

Une Hefeweizen qui se veut désaltérante et originale. Vous y trouverez des arômes typiques de banane et de clou de girofle.

Une red ale qui laisse la place aux malts et à leurs arômes de caramel. Une bière douce et maltée.

Une american porter bien houblonnée aux arômes de chocolat prononcés. Une bière avec du caractère.

Le Tardif de Bourgogne et le Petit-blanc à l’honneur. Ces houblons presque disparus donnent des arômes de végétaux frais et de fruits blancs.

Une dunkelweizen où s’équilibrent le fruité de la levure et le fumé du malt. Une bière qui réchauffe les papilles au coeur de l’hiver.

Riche en céréales, délicate par ses houblons et complexe par la levure typique du style. Désaltérante à souhait pour les chauds jours d’été.

Brassée avec des houblons peu connus, elle développe des arômes de fruits rouges, de pamplemousse rose et de fruits de la passion.

Cette triple est maltée et ronde, dans la tradition des triples belges. Une pointe de fraîcheur apportée par un (très léger) houblonnage à cru.

Brassée avec nos houblons le lendemain de la récolte, cette bière est unique chaque année. Toujours généreusement houblonnée, vivement la prochaine !

Une lager bien houblonnée entre tradition et modernité. A chaque année son houblon qui apporte des arômes herbacés et floraux pour une belle « bière de soif ».

Composée d’un malt (Vienna) et d’un houblon (Ernest), elle propose un bel équilibre entre la douceur du malt et la puissance du houblon. Exotique et gourmande.

Richement houblonnée avec une amertume modérée, cette IPA ravira les amateurs du style. Entre agrumes et résine les papilles se régalent.

Bière de type Rouge (des Flandres), élevée 3 ans en fûts de chêne. Première née des fermentations mixtes de la brasserie elle ravira les amateurs de lambics traditionnels. Acide et boisée, notes de fruits sec, elle offre une longueur en bouche mémorable.

Une stout légère en alcool et bien torréfiée. Des arômes de café et de cacao, un profil relativement sec comme on les aime. Pour tous les amateurs et amatrices de bières foncées.

Une session IPA toute en douceur. L’association de houblons relativement modernes et plus traditionnels mêlent arômes floraux et herbacés à une base fruitée rappelant les agrumes. Une amertume très légère. Parfaite pour les chaudes journées d’été.

Notre pils estivale 2024. Pils traditionnelle dans sa conception, houblonnée au Rottenburger, elle exprime des arômes boisés, fruités et épicés. Une rareté à découvrir.

Gose à la feuille de framboisier. Une pointe d’acidité, une pointe de sel, le fruité des feuilles de framboisier. Un régal !

Une lager aux parfums de houblons enivrants. Pils traditionnelle dans sa conception, elle affirme ses arômes houblonnés pour une bière « à boire ».

La Rhabarbarum cerevisiae est une bière à la rhubarbe fraîche ! Légère en alcool, une pointe d’acidité apportée par la rhubarbe : ultra désaltérante et fruitée.

Résultat de l’association des malts torréfiés et d’une grande quantité de houblons. Une robe noire, des arômes riches et puissants et une bière forte en goût.

La Saison élevée 8 mois (14 mois pour la version 2024) en barriques de Pulligny Montrachet. Première née des maturations en fûts de chêne, elle exprime des arômes boisés et vineux hors du commun.